Ensalada de pollo

Qué te parece si empezamos la semana con una sencilla y rica ensalada de pollo? A una pechuga de pollo (tiene menos grasa), le untas mostaza y asas a la parrilla o en sartén. Mientras sobre lechuga de tu gusto pones supremas de naranja, los gajos sin lo blanco, y al final aderezas todo con aceite de oliva, jugo de naranja, sal y pimienta.