ensalada capresse

Esta ensalada es una delicia especialmente por el aderezo de salsa pesto.

Tomate
Queso mozzarella (panela funciona bien)
2 T de hojas de albahaca lavada y desinfectada
2 C de piñones (almendras o nueces)
Ajo
Aceite de oliva
Queso parmesano
Sal y pimienta

Moler muy bien los ingredientes de la salsa pesto con suficiente aceite de oliva y aderezar los tomates y queso con tanto como te guste. Delicioso!!!