Pepperonata

La única recomendación para preparar esta fácil, y deliciosa ensalada o guarnición, es asar los pimientos hasta que estén bien quemaditos por fuera. Pelar sin enjuagar,  para conservar los jugos naturales que son lo que más sabor dará.   

3 pimientos morrón de colores

Cebolla en rebanadas

Ajo finamente picado

Aceite de oliva

Sal y pimienta

orégano

Asar y pelar los pimientos, reservar. En aceite bien caliente saltear el ajo y la cebolla y poner sobre los pimientos. Aderezar con oregano, sal y pimienta.

Cocinar en papillote

Cocinar los alimentos envueltos en papel encerado o aluminio, es una manera deliciosa de cocinar sin grasa y de resaltar los sabores pues estos se cuecen en su jugo.
Me gusta mucho un filete de pescado con ajo, cebolla, limón, hierbas, pimientos, etc. al horno unos 20 minutos y rico, fácil, y muy nutritivo.

Germinados

Estoy segura que has visto en el súper variedad de germinados y te preguntas como cocinarlos, además de agregarlos a una ensalada junto con las otras verduritas.

Van deliciosos en un sandwich.
También en cualquier sopa.
Fritos con carne o pollo y salsa de soya como comida china.
Como guarnición con cebolla, ajo, o pimientos.