Receta fácil, rápida y saludable

Esta receta lleva fideos y pollo y practicamente lo que tengas en el refrigerador. Freímos los fideos en poco aceite y agregamos cebolla en rodajitas y ajo finamente picado. Agregas pollo en fajitas o piezas pequeñas, y agua, si tienes un consomé de pollo mejor. Y aquí vienen los extras que dan mucho sabor; brocolí, hojas de cilantro, apio, chayotes, champiñones, etc. Sazonamos con sal y pimienta o salsa de soya para darle un toquecito oriental y solo esperas que quede bien cocido y tan caldoso como tu prefieras. Agrega al final clavo, comino, las especias que te gusten para sazonar y listo.

Tomates

Esta semana les compartiré recetas con tomates. Todavía estamos a tiempo de hacer y disfrutar del rico y fresco. El tomate tiene vitamina C y en especial los hombres deberían consumir tomates a diario, para evitar el cáncer de próstata.

Gazpacho

1 1/2 k de tomates pelados y sin semilla
1 pimiento morrón rojo cortado en cuadritos
1 pepino mediano sin pelado y sin semilla
2 rebanadas de pan blanco
1 ajo
comino al gusto
1 C de vinagre
aceite de oliva
crotones
Mezclar todos los ingredientes y reservar un rato. Reservar parte de los vegetales para adornar. Licuar muy bien, hasta obtener un puré muy terso.
Decorar con vegetales en cuadritos y crotones