Sal marina

La sal marina se obtiene por la evaporación del agua de mar.  Tiene la ventaja de salar más con menor cantidad, lo cual ayuda a consumir menos sodio. Esta sal además es rica en minerales. Sin embargo, no debemos descartar la sal de minas o la sal común, ya que generalmente es adicionada con yodo y fluor para asegurar el consumo mínimo de estos minerales en la población. 
La flor de sal, es una sal marina a la que se le hace un tratamiento especial, lo cual la hace muy sana y de gran sabor. 
Las sales mas finas y exquisitas según expertos es la sal de Maldon y la sal de Guerande. En nuestro país la sal de Colima es apreciada por su gran sabor.