Ya es bastante común encontrar en el mercado sales vegetales. En el supermercado y en tiendas de alimentos naturistas, y de especialidades. Encontraremos sal vegetal, sal de ajo, de cebolla, de apio, de hierbas, etc. Estas sales tienen un excelente sabor, enriquecido por los vegetales, se usa normalmente para aderezar los platillos no para cocinar. Se obtiene de la mezcla de estos vegetales deshidratados y sal común.
Para la personas con problemas de hipertensión es una excelente opción para bajar considerablemente el consumo de sal, sin padecer la comida insípida.
