Fibra, fibra, fibra

Si de algo hay poca o ninguna controversia entre los expertos, es que la fibra es absolutamente indispensable en nuestro organismo.

Hay fibra soluble e insoluble, la primera presente en leguminosas y avena, forma una especie de gel con el agua y ayuda a bajar los niveles de colesterol en sangre. La fibra insoluble que se encuentra principalmente en cereales y frutos secos, atraviesa el tracto digestivo casi sin modificarse y es por esto que ayuda a hacer más rápido el tránsito intestinal.
La fibra tiene una enorme importancia en el control de peso. Nos ayuda a sentir saciedad más rápido. Cuando nos sentimos satisfechos en una comida tardamos más tiempo en volver a sentir hambre. 
¿Cómo nos aseguramos de estar consumiendo la fibra necesaria en la dieta? Procurar consumir granos y cereales enteros. Además de frutas y verduras (idealmente con cáscara). Frutas secas, tortillas.