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miércoles, 8 de septiembre de 2010

Hierbas de olor

Una manera deliciosa de darle sabor a la comida es con hierbas de olor. En especial a la comida saludable es importante agregar hierbas que dan sabor sin calorías adicionales.

Los vegetales al vapor son deliciosos porque los puedes dejar crujientes y no tienen grasa, y porque además si le agregas al agua de cocción romero o tomillo, o un poquito de cada una te quedaran aún mejor.

También al agua de cocción de las papas le agregas laurel que es tan aromático y le das un toque muy especial.
 
La albahaca y el romero condimentan muy bien la cocina italiana,  a un simple pan con tomate le da un toque delicioso.

Prueba cocinar con salvia, ya se encuentra fácil en el supermercado y es un agregado muy especial, a carne molida, rellenos de pasta, etc.
 
Nada como atreverte a probar, ir experimentando y descubriendo, que hierbas y combinaciones son tus favoritas.

lunes, 19 de julio de 2010

Infusiones para casi todas las afecciones

Te voy a recomendar algunas infusiones auxiliares para tratar padecimientos comunes. Solo hierves el agua, apagas el fuego y agregas las flores o hierbas, y lo dejas reposar unos minutos, puedes endulzar con miel o mejor completamente natural.

  • Bugambilia, para tos o afecciones pulmonares.
  • Anís, en caso de indigestión.
  • Orégano, para colicos menstruales.
  • Jengibre, canela y miel para gripe.
  • Tomillo, para infecciones cutáneas.
  • Manzanilla, para infecciones en los ojos.
Continuará....